Buenos Aires: Happening Costanera: tradição portenha à beira do rio em um dia de chuva

por Tábita Gonçalves

O Happening Costanera é um dos restaurantes clássicos de Buenos Aires e um dos endereços mais procurados por quem deseja vivenciar a essência da gastronomia portenha. Localizado na Costanera Norte, o restaurante nasceu na década de 1960 e tem uma história curiosa: segundo relatos da própria família, o primeiro carrito que deu origem ao negócio foi recebido como forma de pagamento de uma dívida. O que começou como uma simples barraquinha à beira do rio acabou se transformando em um dos ícones gastronômicos da cidade.

Visitei o Happening em um dia de chuva fina, quando Buenos Aires parece desacelerar. O salão envidraçado revelava o jardim úmido e criava uma atmosfera acolhedora, perfeita para um almoço demorado. Fui recebida pelo garçom Marcos, profissional experiente que representa bem o estilo de serviço do restaurante.

Comecei com um Aperol Spritz, drinque leve que combina com o clima nublado e com o ritmo suave da Costanera. Por volta de uma e meia da tarde, horário em que os portenhos costumam iniciar o almoço, o restaurante começou a encher. A chuva não afastou o público e reforçou a sensação de refúgio gastronômico.

A Ensalada Latina mostrou cuidado na execução e atenção aos detalhes. Os langostinos crocantes contrastam com as folhas frescas, enquanto o ovo poché e a palta trazem cremosidade e equilíbrio ao prato. Uma entrada que evidencia a técnica da casa.

O prato principal foi o Asado del Centro, um clássico argentino preparado com precisão. A carne estava no ponto ideal e foi acompanhada por uma taça de Angélica Zapata, vinho que harmoniza naturalmente com cortes de parrilla. A combinação reforçou o caráter tradicional do restaurante e mostrou por que o Happening se mantém relevante há tantos anos.

Entre os acompanhamentos, a Cabutia Plomo al Gratin se destacou pela textura cremosa e sabor levemente adocicado. Já os Esparragos Asados com guanciale e ovo equilibram elegância e rusticidade. As sobremesas seguem a linha clássica portenha e encerram a refeição com conforto, especialmente a tradicional Merengata e o prato de Queijos e Doces Regionais.

O Happening Costanera é mais que uma refeição. É uma experiência que combina história, cultura e o estilo de vida da capital argentina. Em dias de chuva, a casa revela ainda mais da sua essência e mantém vivo um capítulo importante da memória gastronômica de Buenos Aires.